코타키나발루는 말레이시아 보르네오 섬의 사바(Sabah) 주에 위치한 아름다운 여행지로, 풍부한 자연경관과 다채로운 문화가 어우러져 매년 많은 관광객을 끌어들입니다. 이곳은 해산물의 천국으로, 신선하고 다양한 해산물 요리를 맛볼 수 있는 곳이기도 합니다. 또한, 말레이시아의 다양한 전통적인 요리가 혼합되어 있어 미식 여행을 원하는 사람들에게 이상적인 장소입니다. 이 글에서는 코타키나발루에서 꼭 맛봐야 하는 음식 BEST 5를 설명하며, 각 음식의 특징과 즐길 수 있는 방법을 소개합니다.
1. 사바 새우 (Sabah Prawn)
코타키나발루를 방문한다면 사바 새우는 반드시 맛봐야 할 해산물입니다. 사바 새우는 사바 주에서만 잡히는 특별한 새우로, 그 크기와 맛이 뛰어납니다. 새우의 맛은 달콤하고 고소하며, 살이 통통하고 부드럽습니다. 코타키나발루의 해변 근처에 위치한 다양한 레스토랑에서는 신선한 사바 새우를 다양한 방식으로 요리하여 제공합니다.
사바 새우 요리법
- 칠리 새우: 사바 새우는 칠리소스와 함께 조리되어 매운맛과 달콤한 맛이 어우러집니다. 칠리소스는 고추의 매운맛과 설탕, 식초가 적절하게 섞여 새우의 풍미를 더욱 살려줍니다. 매운 음식을 좋아하는 사람이라면 이 요리를 놓칠 수 없습니다.
- 마늘 새우: 마늘과 간장, 기름으로 간을 맞춘 마늘 새우는 고소하고 짭짤한 맛이 특징입니다. 마늘의 향이 새우에 배어들어 매우 맛있고, 씹을수록 깊은 풍미가 느껴집니다.
- 구운 새우: 신선한 새우를 그대로 구워내어 그 자체의 맛을 온전히 느낄 수 있는 요리입니다. 새우의 껍질을 그대로 구운 후 레몬즙을 뿌려 먹으면 새우의 달콤한 맛이 더욱 강조됩니다.
사바 새우는 코타키나발루의 해산물 레스토랑과 시골 시장에서 가장 쉽게 찾아볼 수 있습니다. 바다의 향기를 가득 담은 이 신선한 새우를 먹으며 코타키나발루에서의 여행을 더욱 특별하게 만들어보세요.
2. 라크사 (Laksa)
라크사는 말레이시아의 대표적인 국수 요리로, 코타키나발루에서도 인기가 많은 음식입니다. 코타키나발루에서 주로 맛볼 수 있는 카레 라크사는 진한 국물 맛이 특징인 국수 요리입니다. 이 요리는 코코넛 밀크와 카레 향신료로 맛을 낸 국물에 면을 넣어 만든 것으로, 국물은 부드럽고 고소하면서도 깊은 맛이 있습니다.
라크사의 특징
- 카레 라크사: 이 국물은 코코넛 밀크와 카레 파우더로 조리되어, 크리미 하면서도 매콤한 맛이 일품입니다. 그 위에 새우, 닭고기, 두부 등을 올려 먹으면 더욱 풍부한 맛을 즐길 수 있습니다. 특히 매운맛을 좋아하는 사람이라면 강력하게 추천하는 음식입니다.
- 새우 라크사: 새우를 넣은 라크사는 해산물의 풍미를 한층 더 강조해 주며, 라크사의 매운 국물과 새우의 달콤한 맛이 절묘하게 어우러집니다.
라크사는 코타키나발루의 여러 레스토랑에서 즐길 수 있으며, 매운 국물의 맛을 즐기고 싶은 사람들에게는 꼭 경험해야 할 요리입니다. 라크사는 특히 아침 식사로 많이 먹히며, 국수와 국물이 잘 어울려 든든한 한 끼가 됩니다.
3. 사툰 (Satur)
사툰은 코타키나발루의 전통적인 스튜 요리로, 다양한 향신료와 함께 고기나 해산물을 끓여 만든 요리입니다. 사툰은 말레이시아와 인도네시아를 포함한 보르네오 지역에서 전통적으로 즐겨 먹는 음식으로, 닭고기, 소고기, 돼지고기, 또는 새우를 주재료로 사용합니다.
사툰의 특징
- 향신료와 고기의 조화: 사툰의 국물은 고수, 강황, 커민 등 다양한 향신료로 풍미가 가득 차 있습니다. 국물은 매운 맛이 강하게 느껴지기도 하며, 향신료가 주는 깊은 맛이 특징입니다.
- 매운 사툰: 매운 맛이 강조된 사툰은 매운 음식을 좋아하는 사람에게 특히 인기가 있습니다. 다양한 채소와 고기가 함께 들어가며, 국물의 맛이 진하고 매콤해 식사를 더욱 맛있게 만듭니다.
사툰은 코타키나발루의 많은 현지 레스토랑에서 먹을 수 있으며, 주로 밥과 함께 제공됩니다. 진한 국물 맛과 다양한 향신료가 어우러져, 코타키나발루의 전통적인 맛을 경험할 수 있는 좋은 음식입니다.
4. 칼라마리 (Calamari)
코타키나발루는 신선한 해산물이 풍부한 지역으로, 칼라마리(오징어 튀김)도 반드시 맛봐야 할 음식입니다. 칼라마리는 보통 튀긴 오징어로 제공되며, 그 바삭하고 고소한 맛이 특징입니다. 신선한 오징어를 사용하여 바삭하게 튀겨낸 칼라마리는 간단하면서도 맛있는 요리로, 많은 사람들이 좋아합니다.
칼라마리의 특징
- 튀긴 오징어: 오징어를 바삭하게 튀겨낸 칼라마리는 오징어의 신선함을 그대로 느낄 수 있습니다. 고소한 마늘과 고추와 함께 제공되어 맛이 더욱 풍부해집니다.
- 마늘과 레몬: 칼라마리에는 마늘과 레몬이 함께 제공되는데, 마늘의 향긋함과 레몬의 상큼함이 오징어의 고소함과 잘 어우러집니다.
칼라마리는 주로 해산물 시장이나 해변 근처의 레스토랑에서 찾아볼 수 있으며, 바삭한 오징어를 좋아하는 사람이라면 반드시 맛봐야 할 요리입니다. 또한, 맥주와 함께 먹으면 더욱 좋은 안주가 됩니다.
5. 에그 타르트 (Egg Tart)
마지막으로 소개할 음식은 에그 타르트입니다. 에그 타르트는 부드러운 계란 크림이 들어간 타르트로, 겉은 바삭하고 속은 부드러워 많은 사람들에게 사랑받는 간식입니다. 코타키나발루의 여러 베이커리에서 쉽게 구할 수 있으며, 현지인들뿐만 아니라 관광객들도 자주 찾는 인기 디저트입니다.
에그 타르트의 특징
- 부드러운 계란 크림: 에그 타르트 속의 계란 크림은 매우 부드럽고 고소한 맛이 특징입니다. 바삭한 파이와 부드러운 계란 속이 완벽하게 조화를 이루며, 한 입 베어 물면 달콤한 맛이 입안을 가득 채웁니다.
- 클래식한 맛: 에그 타르트는 맛이 간단하면서도 깊은 맛이 있어 누구나 좋아하는 디저트입니다. 코타키나발루를 여행하는 동안, 현지 베이커리에서 신선한 에그 타르트를 꼭 시도해 보세요.
에그 타르트는 간단한 디저트로, 여행 중에 가볍게 즐기기 좋은 음식입니다. 코타키나발루의 여러 베이커리에서 쉽게 찾을 수 있으며, 그 맛은 누구나 좋아할 만큼 달콤하고 맛있습니다.
코타키나발루는 해산물뿐만 아니라 다양한 전통 음식들이 풍성한 도시입니다. 사바 새우, 라크사, 사툰, 칼라마리, 에그 타르트는 모두 코타키나발루에서 꼭 맛봐야 하는 음식들입니다. 이 음식들은 코타키나발루의 독특한 풍미와 문화를 잘 보여주는 요리들이며, 각 요리마다 그 지역만의 특징적인 맛을 제공합니다. 코타키나발루를 방문한다면, 이 모든 음식을 맛보며 여행의 기억을 더욱 특별하게 만들어보세요.